টার্ন-কী টমেটো আটকানো লাইন

কাঁচামাল নির্বাচন → ক্লিনিং → ড্রেসিং sc হট স্ক্যালডিং ating মার → গরমের ঘনত্ব → ক্যানিং → সিলিং → নির্বীজনকরণ → কুলিং → সমাপ্ত পণ্য।

কেচাপ উত্পাদন লাইনের অপারেশন ইঙ্গিত:
1. কাঁচামাল নির্বাচন: পুরোপুরি পরিপক্ক, উজ্জ্বল রঙ, উচ্চ শুকনো পদার্থ সামগ্রী, পাতলা ত্বক, ঘন মাংস, কাঁচামাল হিসাবে ফলের কম বীজ চয়ন করুন।
2. পরিষ্কারকরণ: পরিষ্কার জল দিয়ে ফলের পৃষ্ঠের বালি এবং ময়লা ধুয়ে ফেলুন।
3. ট্রিম: কান্ড এবং সবুজ এবং পচা অংশ মুছে ফেলুন।
৪.হট স্ক্যালডিং: কাঁচকে নরম করার জন্য ছাঁটা টমেটোগুলিকে ফুটন্ত পানিতে ~ালা দিন এবং এটি সহজেই বীট করা যায়।
৫.পাল্পিং: স্ক্যালডিংয়ের পরে টমেটোগুলিকে আলুতে pourালুন, মন্ডকে ভেঙে ফেলুন এবং স্কিনস এবং বীজগুলি সরান first প্রথম জাল ব্যাসটি 1.0 ~ 1.2 মিমি, দ্বিতীয় জাল ব্যাস 0.8 ~ 0.9 মিমি। মারধরের পরপরই প্যাক্টিনেজকে ক্ষরণ থেকে রোধ করার জন্য সজ্জাটি উত্তপ্ত করা হয় এবং ঘন করা হয়।
C. একাগ্রতা: গন্ধকে গ্রহীয় আলোড়নকারী ইন্টারলেয়ার, তাপ এবং ঘনকরণের মধ্যে রাখুন এবং দ্রবণীয় ঘন ২২% থেকে ২৪% পর্যন্ত পৌঁছে গেলে উত্তাপ বন্ধ করুন burning জ্বলন এড়াতে ঘনত্বের প্রক্রিয়া চলাকালীন আলোড়ন রাখুন।
P. প্যাকিং: ঘনত্বের পরে, স্লারি তাপমাত্রা 90 ℃ 95 immediately হয়, অবিলম্বে এটি করতে পারে এবং সিল করে।
8. নির্বীজন এবং শীতলকরণ: 20 ~ 30 মিনিটের জন্য 1O at ফুটন্ত জলে জীবাণুমুক্তকরণ এবং ট্যাঙ্কের তাপমাত্রা 35 ~ 40 reaches না হওয়া পর্যন্ত শীতল হওয়া ℃
কেচাপ উত্পাদনের লাইনের মানের প্রয়োজনীয়তা: সস শরীরটি একটি নির্দিষ্ট সান্দ্রতা সহ লালচে বাদামি, অভিন্ন; টক স্বাদ, কোনও অদ্ভুত গন্ধ না; দ্রবণীয় সলিডগুলি 22% ~ 24% এ পৌঁছে যায়।